又收到了鲜到鲜得的带鱼，肉质特别好，最近喜欢吃干锅，于是用带鱼猎了个奇，做了一大锅带鱼鸡翅干锅，三个人吃得差不多光盘了～
主料：去头尾带鱼2条、卤鸡翅尖10个
辅料：西蓝花1/4个、洋葱1/4个、香菇4朵、土豆2个、小葱2根、香菜2根、大蒜6瓣、老姜1块、花椒1小把、干辣椒6个、豆瓣酱1勺、油3汤匙、料酒1勺、淀粉1勺、美人椒3个、盐适量、鸡精少许
步骤1、①所有佐料配菜洗净，带鱼切段，放入料酒、盐、姜丝腌制；
步骤2、②腌制好的带鱼倒掉汁水后加入一勺红薯淀粉拌匀；
步骤3、③热锅放油，油热后下带鱼，炸到两面焦黄后捞出控油；
步骤4、④放卤鸡翅尖，炸到金黄后捞出沥油；
步骤5、⑤放入土豆片，炸到金黄后捞出沥油；
步骤6、⑥西兰花炒软后捞出（忘拍图），锅里留一勺左右底油，下豆瓣酱、葱白、香菜头、干辣椒、花椒、美人椒段、洋葱块、大蒜和老姜爆香；
步骤7、⑦加入炸好的各种配菜以及香菇片；
步骤8、⑧炒匀后加入盐、鸡精调味，炒到香菇变软即可；
步骤9、⑨香喷喷的带鱼；
步骤10、出锅撒点香菜小葱；
步骤11、和朋友一起吃个饭叭～