八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是重新足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。那么爆炒章鱼的步骤是什么呢？
1、把青椒和洋葱洗濯洁净，切成片。
2、把大章鱼足洗濯洁净，切成薄片。
3、章鱼足插手适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。
4、锅中放油，小火炒香花椒，再插手蒜片和姜片煸炒出香味。
5、改大火，插手青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。
6、调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒匀称。
7、倒入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒匀称即可出锅。
以上就是给列位带来的关于爆炒章鱼的步骤是什么的所有内容了。