炎天到了，许多伴侣会在家本身建造凉粉，看起来简朴，做起来就纷歧定了，经常会有人做出来的凉粉不凝固，那凉粉失败之后若何调停？
1、冷藏：凉粉失败之后可以放入冰箱里冷藏，将凉粉盛放出来，盖上保鲜膜，然后放到冰箱里，冷藏六个小时以上，凉粉就会冻结成块，口感滑且嫩，可以正常食用了。
补救2、熬煮：凉粉失败之后可以继续煮，将凉粉从头放入锅里，开小火熬煮，然后将粉和水兑成浆，倒入凉粉中，连续搅拌，等凉粉从白色酿成透明，就可以艳服出来，放入冰箱冷藏。
3、注重事项：建造凉粉时需要温度够高的开水，才能使淀粉泡开、凝固，建造时水和粉的比例保持1：5即可，水不能加太多，不然凉粉不容易凝固，凉粉煮完后要静置一段时间。
以上是关于凉粉失败之后若何调停的要领先容。