鱼,是一种众所周知的食材,并且鱼的种类很是多,个中就有海鲈鱼。而海鲈鱼除了清蒸,还可以有许多的做法,那么若何建造鲜味的酸菜海鲈鱼呢?

1、筹办食材:海鲈鱼1条,酸菜400g,姜片10g,白胡椒粉5g,淀粉5g,鲜酱油10g,蚝油5g,花椒10g,料酒20g,葱花10g,泡椒5g,豆瓣酱5g。
2、将海鲈鱼去鱼鳞和内脏后用净水洗净,然后切成小块装入盆中。
3、插手姜片、葱花、花椒、料酒、白胡椒粉、蚝油、鲜酱油、淀粉一路搅拌匀称,然后静置2-4小时以上,码味去腥腌制。
4、将大蒜切成片,大葱切成葱花,姜切成条,泡椒切成片备用。
5、锅内插手油烧热后插手大蒜片、葱花、姜条、泡椒片煸炒出香味后插手豆瓣酱继续翻炒。
6、插手切成丝的酸菜,翻炒出香味后插手净水,大火炖煮。
7、煮开后插手海鲈鱼,转中火炖煮月20-30分钟,鱼块熟了即可出锅。