不能和一起吃，白茄子和螃蟹相克，一起吃二者，伤人肠胃。白茄子具有抑癌抗瘤、抗辐射、护心、抗衰老等功效。可用于高血压、动脉粥样硬化、紫斑症、长痱子、生疮疖等症。
白茄子每100克热量14千卡。一份白茄子875克，热量为123千卡。相当于 41分钟所消耗的热量。
和白茄子一起吃的食物/和白茄子搭配的食物1、白茄子：提高抗病力2、白茄子：加快血液循环预防癌症3、白茄子：提高抵抗力4、白茄子：可均衡营养5、白茄子：可强健身体6、白茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用7、白茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用8、白茄子：同食可以强壮身体9、白茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用10、白茄子：两者同食能够有效预防心血管病患的发生11、白茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用12、白茄子：可抗压美容13、白茄子：可提高没免疫力14、白茄子：可保护心血管15、白茄子：对缓解心血管疾病有良好功效16、白茄子：可营养丰富17、白茄子：可生津止渴、活血化痕，减少皮肤色斑的形成18、白茄子：可降胆固醇19、白茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖20、白茄子：可通气、顺畅、润燥消肿
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所需材料：白茄子1克、蒜蓉、香菜少许、盐、生抽、花生油少许、辣椒酱1勺做法步骤：1、备料，白茄子、蒜蓉末、辣椒，调味料2、上锅蒸15分钟3、用筷子把蒸熟的茄子划成条，竖着划哦。4、热锅下油，先放蒜蓉、辣椒(或辣椒酱)、生抽、盐，加热后放入茄子中5、最后把茄子拌匀，就可以上桌啦