主料:猪里脊肉250克、香菜200克

辅料:尖辣椒、1根、红尖椒2小根、大葱适量、生抽适量、蚝油适量、盐少许、鸡精少许、料酒适量、水淀粉适量
步骤1、1.猪里脊肉洗净切细丝、香菜洗净切段;尖辣椒、红辣椒、大葱洗净改刀切丝;2.肉丝用料酒、淀粉、生抽腌制一下;3.锅烧热,倒底油;下肉丝翻炒变色后盛出;
步骤2、4.锅内再次倒底油,放葱丝、红辣椒丝炒香,加少许花椒粉;5.放刚才炒好的肉丝,继续翻炒,加入尖辣椒和香菜煸炒;6.放生抽、少许盐、蚝油调味;翻炒几下,出锅前放鸡精、少许水淀粉;即可出锅。
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