不能和一起吃，乌梅和风肉相克，一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗。乌梅具有安蛔、解酒、促进消化、生津、抗氧化等功效。可用于久痢滑肠、呕吐、呕吐腹痛、腹痛、肺虚久咳等症。
乌梅每100克热量219千卡。一份乌梅50克，热量为110千卡。相当于19分钟所消耗的热量。
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所需材料：排骨适量、乌梅适量、姜适量、大葱适量、八角1个、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量做法步骤：1、乌梅用清水泡一下。2、排骨洗净后，凉水下锅，开火焯一下去掉血水。3、焯好的排骨备用。4、泡好的乌梅。5、锅里加适量的油，油热后，关小，放入冰糖、姜、大葱和八角，小火炒，直到冰糖熔化。6、放入排骨，大火翻炒，加料酒、生抽和老抽。7、放入适量的热水，再将泡好的乌梅连水一起倒入，大火烧开，小火慢煮40分钟左右。8、最后大火收汁即可。
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