今天给大家带来一款很是适合上班族安排的好吃到跳脚的肉沫茄子盖浇饭，这个酱汁浓稠，香辣过瘾，好吃到舔盘，做法也超简单，喜欢的赶紧安排起来吧
主料：茄子1个、青椒2个
辅料：猪肉100克、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、辣椒酱1勺、豆瓣酱1勺、玉米淀粉1勺
步骤1、准备好食材茄子切条，青椒切丝，猪肉切丁
步骤2、提前腌制好猪肉丁，加入1勺料酒
步骤4、搅拌均匀腌制10分钟
步骤6、油热后倒入青椒炒香
步骤7、加入腌制好的猪肉丁
步骤9、加入茄子，翻炒均匀
步骤10、另准备好酱汁，碗中倒入半碗清水，加入1勺蚝油
步骤16、把酱汁倒入锅中，翻炒至汤汁浓稠即可
步骤17、碗底放一些黑芝麻
步骤18、米饭压实在饭碗中
步骤19、米饭压实在饭碗中
步骤20、把炒好的肉沫茄子装出
步骤21、浇盖在米饭上就可以开吃了！