许多人一样平常都爱吃水煮鸡蛋，烧开热水，下整个鸡蛋，不费油不艰苦，简朴又利便。但许多人在煮蛋的时辰，总会把鸡蛋外壳给煮到破开，鸡蛋液都流出来了，如许不仅挥霍精神，还挥霍粮食。那么煮鸡蛋不破有什么措施呢？
1、事先冷水浸泡法。煮鸡蛋时，假如先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，如许煮好的鸡蛋蛋壳不分裂，也容易剥壳。
2、中火煮鸡蛋法。煮鸡蛋时假如用大火，很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；但若使用小火，又耽误了煮鸡蛋的时间，并且不容易把握好蛋的老嫩水平。以是，煮鸡蛋以中火最为相宜。
3、鸡蛋壳扎孔法。将鸡蛋洗净后，用家用的缝衣针（超细的那种）在鸡蛋的屁股（比力胖的那端，不是尖头的那端）扎个小孔，不要扎的太深，也不要太用力，轻轻扎个小孔谁人就可以。由于鸡蛋的屁股那有个气室，如许煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔逐步外泄，鸡蛋壳煮的时辰就不会分裂。
4、水里添加盐、醋法。煮鸡蛋的时辰，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，如许可以软化蛋壳，蛋壳也不容易分裂，并且煮熟了以后还容易剥皮。
以上就是对于煮鸡蛋不破有什么措施的所有内容。