薯片是比力受接待的一道美食小吃，吃起来香香脆脆的，口感很不错，味道也很棒，深受人们喜欢，那么薯片内里的气体是什么气体呢？
1、薯片内里的气体是氮气。
2、氮清洁、无毒、干燥。可以防止挤压食物被挤压破碎，防止产物油脂氧化和酸败，包管挤压食物长时间稳定色、稳定味，食用宁静。除了氮，包装上还含有干燥剂(凡是是石灰、氯化钙)，以防止食物变质。
3、氮不易与内容物产生反映，不易与其他气体产生反映;无色、无味、无毒，氮化学性子不变，不易产生化学反映。目的：为了抑制食物中微生物的生长(微生物的生长一般需要氧气)，而氮在化学上是惰性的，容易建造成本低。
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