红糖糯米粑粑!香甜软糯不粘牙~~暖宫驱寒

2025-03-01 23:24:26 浏览

主料:糯米粉(饼皮部分)150克、温水(饼皮部分)120克

红糖粑粑香甜软糯不粘牙暖宫驱寒

辅料:油(饼皮部分)10克、红糖25克、细砂糖15克、蜂蜜15克、水80克、白芝麻适量

步骤1、把温水缓缓倒入米粉

步骤2、揉成光滑的面团

步骤3、把面团均分成10克左右的小面团,揉成球状再稍微按压一下,在平底锅中加入少量的油

步骤4、开小火把糯米饼放入锅中煎一下,两面微黄即可

步骤5、把煎好糯米饼盛起,开始熬糖汁。糖汁用红糖、细砂糖和蜂蜜来熬制,这样熬出来的汁颜色和口感都会更好。锅里倒入少量的油,开小火,倒入所有的糖和少量的水

步骤6、熬至糖汁冒大泡的沸腾状态

步骤7、把糯米饼倒入锅中,不断的翻炒。直至糯米饼比较软的状态即可

1.揉面的时候记得用一次性手套哦,以免粘手

2.熬成糖浆状即可,不要熬的太干。关火,一定要趁热吃哦

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