
辅料:油(饼皮部分)10克、红糖25克、细砂糖15克、蜂蜜15克、水80克、白芝麻适量
步骤2、揉成光滑的面团
步骤3、把面团均分成10克左右的小面团,揉成球状再稍微按压一下,在平底锅中加入少量的油
步骤4、开小火把糯米饼放入锅中煎一下,两面微黄即可
步骤5、把煎好糯米饼盛起,开始熬糖汁。糖汁用红糖、细砂糖和蜂蜜来熬制,这样熬出来的汁颜色和口感都会更好。锅里倒入少量的油,开小火,倒入所有的糖和少量的水
步骤6、熬至糖汁冒大泡的沸腾状态
步骤7、把糯米饼倒入锅中,不断的翻炒。直至糯米饼比较软的状态即可
1.揉面的时候记得用一次性手套哦,以免粘手
2.熬成糖浆状即可,不要熬的太干。关火,一定要趁热吃哦