1. 目前还没有官方公布和林恒大养生谷二期的交工时间。2. 建筑工程的进度受到很多因素的影响，比如天气、材料供应等，建筑商通常不会给出具体的交工时间。 不过，根据过往的经验，大型建筑工程的工期通常比较长，从开工到竣工往往需要几年的时间。因此，我们可以预估和林恒大养生谷二期的竣工时间可能会在2023年或2024年。3. 此问题不需要进行操作类的说明。
不确定，因为目前还没有官方公布具体的交工时间表和进度安排。同时，影响工程进展的因素还有很多，例如天气、工人数量、物资供应等等，这些都会对工程进度产生影响。因此，需要进一步关注该项目的信息和进展情况。