清蒸澳洲翡翠斑，原滋原味，细腻嫩滑

原滋原味，细腻嫩滑 。

主料：澳洲翡翠斑1条、生姜1块

辅料：小葱1把、酱油2勺、油1汤匙

步骤2、翡翠斑冲洗干净，擦干表面水分，在鱼身划几刀。

步骤3、生姜切片，葱白切段，葱叶切丝。

步骤4、盘子里放一双筷子，把鱼垫高，熟得更快。

步骤5、生姜和葱白塞进鱼肉，架在筷子上。

步骤6、水开后放入蒸锅，大火蒸12分钟左右。

步骤7、2勺酱油和3勺清水混合，煮开备用。

步骤8、出锅后取出筷子和生姜，倒掉汤汁，撒适量葱丝，然后淋入热油。

步骤9、最后在鱼身周围淋入酱油汁。