雪利酒[西班牙安达卢西亚赫雷兹JEREZ产的强化型葡萄酒。]的营养价值雪利酒是西班牙[西班牙（西语：España），正式名称为西班牙王国（西语：ReinodeEspaña），1492年10月12日独立，是一个位于欧洲西南部的国家，与葡萄牙同处于伊比利亚半岛，东北部与法国及安道尔公国-xibanya]一种较为出名的葡萄酒[葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。]，独产于西班牙南部赫雷斯地区，由精选的西班牙名贵葡萄酿造，熟化期至少为5-8年，酒香醇厚，回味无穷，是葡萄酒中的上品。其酿造过程和白葡萄酒很类似，但是又有其独特之处。
雪利酒的功效与作用1、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2、养颜护肤：驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
雪利酒的做法大全1、雪利酒苹果酱[苹果酱，除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。]苹果3个、砂糖100克、雪利酒45毫升、柠檬1个、食盐少许
(1)准备一个玻璃瓶[我国自古就有玻璃瓶，过去学界认为玻璃器在古代十分稀少，故应该只有少数统治阶级才可能拥有及使用。]，用开水烫一下或者煮一下杀菌;
(2)将柠檬切两半，挤出里面的汁液;
(3)将苹果去皮、切小块，放入锅中蒸一下后取出放入锅中煮至粘稠;
(4)加入柠檬汁、雪利酒继续熬煮约5分钟;
(5)装入玻璃瓶中即可。
雪利酒、鸡腿菇[鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。]、黄油、食盐、小葱各少许
(1)将准备好的鸡腿菇洗净、切片。
(2)热锅放入少许的黄油烧至黄油融化，然后放入鸡腿菇进行翻炒;
(3)倒入适量的雪利酒，大概到鸡腿菇的一半左右即可;
(4)再加入高汤或者水淹没鸡腿菇;
(5)转小火焖烧至酒精蒸发完，加入盐，洒上小葱即可。
海蜊子肉200克、鸡蛋50克、面粉少许、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]100克、雪利酒15克、面包屑[面包屑是指压碎的面包。]15克、精盐、白醋、胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]各少许
(1)将海蜊子肉洗净，撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋进行腌制，这样可以更加的入味;
(3)把锅烧热后倒入食用油，待油温至5成热的时候，逐个放海蜊子肉，炸至**熟香后，捞出即可。
雪利酒的保存技巧1、雪利酒需要保存在恒温、避光、无异味的地方。
2、雪利酒保存的湿度不能过高或过低，不能经常搬动，适宜平躺放着。
雪利酒的食用方法雪利酒可以直接饮用，在国外常用于敬客饮用，可以在餐前、餐后或者配餐食用。
雪利酒几乎没有什么副作用，不过还是应该饮用适量。