鸡蛋粉和西红柿可以一起吃，一起吃缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄就可以弥补。鸡蛋粉和西红柿这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
鸡蛋粉具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症、防细菌感染等功效。可用于下痢、目赤咽痛、疟疾、燥咳声哑、烫伤等症。
每100克热量545千卡。每100克热量16千卡。一份鸡蛋粉200克西红柿263克，总热量为1132千卡。相当于343分钟所消耗的热量。
鸡蛋粉不能和什么一起吃1、鸡蛋粉：损伤脾胃2、鸡蛋粉：影响人体对蛋白质的吸收和利用3、鸡蛋粉：同食容易中毒4、鸡蛋粉：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食5、鸡蛋粉：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒6、鸡蛋粉：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收7、鸡蛋粉：一起吃会腹痛8、鸡蛋粉：同食会腹痛。9、鸡蛋粉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻10、鸡蛋粉：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化11、鸡蛋粉：同食伤元气12、鸡蛋粉：腹泻、生结石13、鸡蛋粉：不利于蛋白质的吸收14、鸡蛋粉：一起吃会中毒15、鸡蛋粉：一起吃伤元气16、鸡蛋粉：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。17、鸡蛋粉：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状18、鸡蛋粉：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。19、鸡蛋粉：一起吃会影响营养素的吸收20、鸡蛋粉：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收
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所需材料：鸡蛋适量、西红柿适量、小葱适量做法步骤：1、锅内放水烧开。2、放入米粉。煮软。3、捞出煮软的米粉。浸入冷水，时间其实越长越好。有些人家为了好吃浸过夜的。4、从冷水里面捞出备用。5、准备好西红柿一个、鸡蛋两个、小葱若干。6、锅内油热后，把打散的鸡蛋倒入，成漂亮的饼状。7、把鸡蛋饼滑开，倒入切块的西红柿。8、放入葱花。9、出锅装盘备用。10、在米粉上面浇上西红柿鸡蛋料。
菜心拌茄汁嫩藕片