简介红豆馅就是把红豆弄碎做成泥状的馅。有解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥的功效，胃炎者应少食。
解酒、解毒、降血压、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥。
把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。
红豆馅的制作技巧赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。
一起吃会引起中毒
【材料】 红豆馅适量，面粉600克，酵母6克，凉水400克，红糖适量
【做法】面粉、酵母、凉水入盆中，冬天天冷可以用温水，配方中的面粉用量只是参考，根据自家食用量来调整先用筷子搅拌成絮再用手揉成较光滑的面团，然后蒙保鲜膜进行基础发酵待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功或者用手掀起面团，看下面的组织，气孔均匀，发酵成功面团取出，放在案板上，撒一些面粉，反复揉，大概有5-10分钟就成了，看个人的手劲儿大小用刀切一块面，切面处无明显的大气孔，面就揉好了将面团搓成细长条，切成大小均匀的剂子擀成中间稍厚边缘略薄的圆皮自制的红豆沙馅准备好，用量多少随意，想吃大馅儿就多放，反之少放；豆馅的制作：泡涨发的红豆高压锅压熟，趁热加入适量的红糖或者白糖，拌匀后温热时碾碎，如果想要细腻的豆沙，就用料理机加少量水打成糊，再入炒锅中加油炒干取一个皮，放适量的豆沙馅在中间用包包子的手法包起来倒扣过来，放在案板上，双手搓转起来，使褶子变小变没，成圆球状剩下的面皮我要做糖三角，取适量的红糖和少许面粉将红糖和面粉混合均匀，平均分在六个面皮上，面粉起到粘合作用，可以有效防止红糖融化后流出用手指捏出三个花瓣状再将花瓣捏紧捏严，就是糖三角的模样了蒸锅中铺好打湿的屉布，将豆沙包和糖三角分两层码放在锅内，进行二次发酵；待生坯变得圆润，且体积略有增大时，开大火，上汽儿后蒸15分钟。关火后焖5分钟再开盖再来看看下层的豆沙包，发得也很好圆乎乎的豆沙包惹人爱豆沙馅也香甜适口糖三角也看着不错噢多吃点红糖可以补气血