简介豆馅是把原料豆煮熟，与糖液混合加热而成的一种食品。豆馅有两种类型，由豆类直接加工的为豆（粒）馅；将豆皮除去，同时用水洗冷却和搅拌使淀粉沉淀下来，再脱水等工序制造的为豆沙馅。
解酒、解毒、、降血脂、抗癌、预防结石、健美减肥。
1、可做豆沙包，豆沙春卷，八宝及各种糕点的馅料。
2、均匀涂抹在面包或者馒头上直接使用。
3、制作豆粥，在煮熟的粥中加入适量豆沙，搅拌均匀即可食用。
4、制作各种冷热饮料。
1、准备好所需要的材料。
2、把头天晚上用清水洗好浸泡发胀。
3、早上起来就可以直接煮红豆了，第一次煮开的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至红豆成熟。
4、把红豆连汁倒入搅拌杯中，用破壁机打成豆泥。
5、倒入不沾锅中，中火炒制，待水分蒸发干时加入油和糖。
6、炒至豆泥把油和糖都吸收，且很干的时候就可以了。
7、放凉后豆沙馅会更干一些。
1准备好原材料：红豆、红糖、植物油
2将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，（天要热的话可以放进冰箱冷藏室）。
3把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。
5煮熟后几乎水就煮的没了。
7把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。
8过滤后剩下的豆皮。
9全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10取一块纱布，（有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。
11将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。
12提起纱布包，使劲用手拧出水分。
13过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。
14一直开最小火不停地翻炒（考验耐力呢呵呵），红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。（搅拌的时候会感到阻力大了）。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维
一起吃会引起中毒
【材料】 玉米粉200克，面粉200克，南瓜100克，红豆馅适量，葡萄干适量，红枣适量，白糖适量，发酵粉适量