简介苹果按收获季节的不同可分为伏苹果、秋苹果，伏苹果多为7～8月采摘，其成熟期正值气候炎热的季节，大多数品种的果实肉质发酥，口味淡薄，易腐烂，不宜久贮。伏苹果的主要品种有黄魁、红魁、祝光等。
生津止渴润肺除烦健脾益胃养心益气润肠止泻解暑醒酒。慢性胃炎、消化不良、气滞不通者，便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎，高血压、膏血脂和肥胖患者，癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
我们以常在超市都看到一些伏苹果卖。伏苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果，甜度确实差一些，味道也单薄一些，不是很符合中国人的口味。但要论起营养价值，伏苹果可是毫不逊色。
伏苹果的食用禁忌肾炎和糖尿病患者不宜多吃。
大多数品种的果实肉质发酥，口味淡薄，易腐烂。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾
会导致甲状腺肿大
影响维生素的吸收