众所周知,阿胶糕正常来说应该是带有一点甜味的,但有的人熬出来的阿胶糕吃下去会有点苦味,不知道这是怎么回事。下面小编来说一下阿胶糕发苦是怎么回事。

1、阿胶熬的太久:由于阿胶糕中的原质料有阿胶和黄酒,因此做出来的阿胶糕会有一点点苦味,可是苦味并不会很重;除此之外,假如阿胶糕熬的时间过久的话,也有可能会导致阿胶糕的口感发苦。
2、阿胶质量欠好:阿胶糕中的首要原质料就是阿胶,而阿胶的品质乱七八糟,假如用的是假阿胶或劣质阿胶的话,阿胶糕的味道可能也会发苦,并且质地会比力硬,很难嚼动。
3、阿胶糕变质:假如阿胶糕生存时间过久或生存不妥而变质的话,阿胶糕的味道也会发苦,在阿胶糕外貌还可能长霉,气息发臭。
回事以上就是阿胶糕发苦是怎么回事的先容了,但愿对你有帮忙。