复刻于谦老师版本白斩鸡

步骤1、今天，咱们跟着我，一块复刻于谦老师教授的白斩鸡，过程简单，特别适合周末偷懒的我们首先，鸡腿洗干净，冷水下锅，里面放小葱，姜片，和八角

步骤2、水里再放上黄酒就可以啦

步骤3、在鸡腿煮的时候，我们不紧不慢的调一个料汁，生抽

步骤4、蒜末，姜末，小葱切段

步骤8、鸡肉大火煮15分钟，等煮好以后，马上放到冰水里面

步骤9、泡几分钟，等鸡肉冷却

步骤10、手洗干净，把鸡肉手撕开

步骤11、倒进刚才我们已经准备好的料汁，拌匀

步骤12、我要说，于谦老师真牛，这样做出来的鸡肉太好吃啦！既简单，又下饭，赞