小红花饼干|祝你新年多喜乐

2025-03-01 23:59:16 浏览

主料:低筋面粉150g、黄油75g

小红花祝你新年多喜乐

辅料:糖粉50g、鸡蛋30g、奶粉6g、红曲粉3g、盐1g

步骤2、黄油提前室温软化,加入糖粉和盐,用电动打蛋器打发至蓬松,呈现浅黄色;

步骤4、加入奶粉,混合搅拌均匀;

步骤5、把黄油糊分成2份,一份25g,一份130g;

步骤6、130g黄油糊里加入125g低筋面粉和3g红曲液,搅拌成没有干粉的面团;

步骤7、25g黄油糊里加入25g低筋面粉,搅拌均匀;

步骤8、分别把两种面团均匀地分成3-4g左右的小剂子,滚圆;

步骤10、烤箱提前预热上下火160℃,送到中下层烘烤20分钟左右,小红花饼干就做好啦!

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