高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。有高山，能产茶的处所，都可以有高山茶。那么台湾的高山茶属于什么茶呢？下面一路来看看。
1、台湾高山茶是乌龙茶，台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地域。
2、首要产地为嘉义县、南投县内海拔1000～1300公尺新兴茶区。
3、高山天气冷凉，迟早云雾覆盖，平均日照短，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩身分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有孝敬之身分含量提高，芽叶柔嫩，叶肉厚，果胶质含量高。光彩翠绿鲜活，滋味甘醇，滑软，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。
以上的就是关于台湾的高山茶属于什么茶的内容先容了。