主料：油1汤匙、隔夜米饭1碗
辅料：紫菜1/4张、火腿1/5根、香菇6朵、胡萝卜1/2根、沙拉酱3大汤匙、鸡蛋1个
步骤1、准备紫菜、火腿、隔夜米饭、沙拉酱、香菇切块放热水里焯熟、胡萝卜切丝放热水里炒熟，火腿切块备用
步骤2、将火腿块、胡萝卜丝、香菇块放入搅拌机
步骤3、充分搅碎后倒入大碗里
步骤4、加入三大勺沙拉酱并搅拌均匀制成馅
步骤5、紫菜片切成2厘米宽、8厘米长的长条，生鸡蛋备用
步骤6、隔夜米饭团成均等份小圆球
步骤7、取一个米饭团子，压扁，尽量圆
步骤8、将调好的馅放入米饭团子上
步骤9、依次包裹成圆柱体，米饭团子团的时候不要太长太细
步骤10、鸡蛋打散备用
步骤11、平底锅烧热，刷少量油（全程小火）
步骤13、用勺子舀一勺鸡蛋液，快速铺在紫菜条上（速度快、动作慢）
步骤14、趁鸡蛋饼没有干，将团好的米饭团子放在鸡蛋饼的一头（湿的状态下放团子）
步骤15、将粘上鸡蛋饼的米饭团子，从一头卷起，款到另一头压住，将蛋卷煎至两面金黄即可
步骤16、金黄色的蛋卷就做好啦～
步骤17、香香软软，一口下去吃不够呀！