市场上购置的糍粑许多都是一整块，但因为糍粑质地比力坚硬，切起来也会比力费劲，那么糍粑太硬切不动怎么办呢？
1、泡软：糍粑假如太硬切不动的话可以提前放在水里浸泡，时间的话视硬的环境而定。先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几个小时它就会变软再切。假如以为太滑可以在糍粑上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一路切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
2、蒸软：假如糍粑出格硬，又急着要，究竟很硬的放水里泡有点慢，这时就可采纳蒸的要领。将糍粑放在深盘子或平底蒸碗里，加适量的水，一般不凌驾糍粑厚度的1/3，不低于1/4;锅底加适量的水，将装糍粑的器皿放在蒸饭的格子上；大火蒸到瞥见蒸汽后，改为中小火，继续蒸十到十五分钟。注重时间，要看蒸汽越来越少的时辰，确按时间熄火，以免烧干锅底。
3、微波炉加热：假如糍粑出格硬，还可用微波炉解决。轻微在糍粑外貌加点水潮湿一下，放微波炉里打高火，一分钟，"叮"糍粑变软了，爱怎么切就怎么切。
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