榴莲的营养非常的丰富，而且榴莲全身都是宝，榴莲果肉吃了，剩下的榴莲核是可以煲汤的，这种做法在广东非常的常见。
榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋[油面筋是一种传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。]6个，粉丝1条，香菜若干
1、将鸡骨头在沸水中烫一下。
2、将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲[电饭煲又称作电锅、电饭锅。]炖煮1个小时。
3、放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。
辅料：枣(干)、枸杞子[枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。]
1、买一只榴莲，肉可以瓜分了！留下核的部分，把硬核去掉。把白色的瓤弄出来，备用。冰冻鸡腿一个（*好用新鲜鸡腿）。
2、剁成块状，加水，放入高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]里炖！放上几个大红枣，放入姜片去腥气。
3、榴莲瓤切成块，食材放在高压锅里炖上汽在煮10分钟，出来加上盐，盛到碗里。