干锅猪大肠怎么做干锅猪大肠做法是什么

主料：熟猪大肠200克、芹菜50克辅料：豆瓣酱1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1个、红椒1个、油适量

猪大肠洗净切小块。

锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。

锅中倒油，油热加入猪大肠、料酒去除异味，盛出备用。

另起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。

然后加入豆瓣酱炒出红油，继续加入芹菜翻炒断生。

接着倒入猪大肠、老抽、生抽继续翻炒2分钟，然后放入青红椒翻炒至断生。

接下来放入盐调味。

最后撒上葱花即可。