简介葱烤酱属流质或半流质的混合物，可直接加入食物或在烹饪过程中加入。加入葱的酱汁使食物保持湿润，增加香味，并改变其色泽和外观，也用作涂敷食品外表的材料，既可用于烹调，又可用作餐桌调味品。
消食有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
消化系统，心血管者勿食。
葱烤酱的适宜人群消化功能不好的人群。
葱烤酱的选购技巧1.看颜色，优质葱烤酱应呈棕褐色、有光泽而发乌。
2.打开瓶盖，未触及瓶口，优质葱烤酱就可闻到一股浓厚的香味，而劣质葱烤酱香气少或有异味。
3.滴几滴葱烤酱于口中品尝，优质葱烤酱味道鲜美，咸甜适口，味道醇厚柔和，口味绵长
葱烤酱的食用价值葱烤酱为主食调味品，用于各种食物，促进食欲。
【材料】 米酒1大匙适量，酱油2大匙适量，蚝油2大匙适量，冰糖2大匙适量，蕃茄酱2大匙适量，葱1/2杯适量，水1杯适量