绍菜，又被称为黄豆芽、黄牙白等，其菜质细嫩，口感较好，是人们喜欢的蔬菜之一。那么绍菜和明白菜的区别是什么呢？
1、颜色差别：绍菜的叶子，是“黄色”的；而明白菜的叶子，是“绿色”的。
2、口感差别：两者比拟，绍菜的口感，要比明白菜的口感好一些。炖熟后的绍菜，口感越发软烂。
3、使用地域差别：“绍菜”这一称号，只在“南边地域”使用；而“白菜”这一称号，多用于“北方地域”。
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绍菜和大白菜的区别是什么
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