辅料：胡萝卜1小段、猪肉馅150克、香葱1根、姜1片、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、老抽半勺、香油1勺、食盐少许
步骤1、准备所需食材。
步骤2、小油菜有开水烫半分钟。
步骤3、将葱、姜，小油菜、胡萝卜分别切碎。
步骤4、肉馅中加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺香油、半勺生抽、少许盐，再将葱姜、小油菜、胡萝卜倒入，顺一个方向搅拌均匀。
步骤5、取1个饺子皮，装入肉馅。
步骤6、捏成小包子形状。
步骤7、不粘锅中倒入少许油，先将包子底部煎至金黄。
步骤8、倒入没过包子1/3的水量，盖上盖子煎至水份收干。
步骤9、出锅前撒上小葱花和黑芝麻。