夏季的第三个节气芒种，它的到来表示仲夏时节的正式开始。芒种的字面意思，是说“有芒的麦子快收，有芒的稻子可种”，古籍《月令七十二侯集解》就说：“五月节[即端午节，为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节。]，谓有芒之种谷可稼种矣。”
绿豆亦食亦药，可用以清热**、消暑、利水，治暑热烦渴、水肿等。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
饮食搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]：可以搭配大米或者黑豆等其他豆类做成杂豆粥，能补充更多的微量元素和B族维生素。
夏季也是黄瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
饮食搭配：蒜泥搭配黄瓜，做法简单，用料也很少，还有杀菌、增进食欲的功效。
桑椹是芒种时的应季水果，桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
雨量充沛，气温显著升高，常见的天气灾害有龙卷风、冰雹、大风、暴雨、干旱等。
长江中下游地区开始进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。
二候鹏始鸣。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣；
三候反舌无声。与此相反，能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。