许多人喜欢吃汤圆，而煮汤圆的时辰，可能会发明汤圆有变色的环境，一种是变红，另有一种是变黄，那汤圆下锅变黄是什么缘故原由呢？
1、汤圆下锅后会变黄是由于生的汤圆外貌凡是都裹着些许干的糯米粉，生汤圆的颜色就会显得比力白，可是在煮汤园的历程中，外貌的糯米粉会融进水里，再加上汤圆自己就是糯米粉做的，就会呈现发黄的颜色。
2、需要注重汤圆下锅后略微发黄是正常的，不会影响正常食用。可是汤圆变得出格黄时，最好不要继续食用，由于建造汤圆的糯米粉很可能已经受到了一种叫做酵米面黄杆菌的污染，这种细菌被加热后就会变黄或变红。
3、若食用出格下锅后出格黄或出格红的汤圆，可能会呈现消化道不适的症状，比方腹泻、吐逆。在食用过多的环境下，甚至可能会引起食用者呈现不惬意的症状。
以上是关于汤圆下锅变黄是什么缘故原由的先容，记得煮汤圆之前看一下汤圆的出产日期，制止吃了逾期的汤圆。