煮鸡蛋和洋葱可以一起吃，一起吃提高人体对维生素c和维生素E的吸收率。煮鸡蛋和洋葱这两个食物之间没有相克元素，一起吃并不会产生副作用。
煮鸡蛋具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏、解热烦、清热解毒等功效。可用于喉痛、目赤咽痛、下痢、虚人赢弱、热病烦闷等症。
每100克热量150千卡。每100克热量40千卡。一份煮鸡蛋58克洋葱87克，总热量为122千卡。相当于30分钟所消耗的热量。
煮鸡蛋不能和什么一起吃1、煮鸡蛋：不利于蛋白质的吸收2、煮鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。3、煮鸡蛋：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒4、煮鸡蛋：一起吃会影响营养素的吸收5、煮鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化6、煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收7、煮鸡蛋：一起吃会腹痛8、煮鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食9、煮鸡蛋：一起吃会中毒10、煮鸡蛋：蛋清的粘性蛋白同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收11、煮鸡蛋：同食容易中毒12、煮鸡蛋：一起吃伤元气13、煮鸡蛋：腹泻、生结石14、煮鸡蛋：影响人体对蛋白质的吸收和利用15、煮鸡蛋：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻16、煮鸡蛋：同食伤元气17、煮鸡蛋：同食会腹痛。18、煮鸡蛋：损伤脾胃19、煮鸡蛋：鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。20、煮鸡蛋：影响蛋白质的消化吸、产生不良症状
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所需材料：蕃茄2个、鸡蛋3个、白洋葱1小块、葱段少许、盐少许、食用油少量、蕃茄酱2勺、白糖少许做法步骤：1、鸡蛋加少许盐调味打匀。2、烧热锅，下油，倒入蛋液，中火快炒至七成熟，盛起。蛋快凝固时锅离火，这样蛋就不老，很滑嫩。3、锅里下少许油，小火慢炒至洋葱出香味。4、下番茄同煮，中火煮至番茄软出汁液。5、加小半碗清水煮2分钟，并加入番茄酱2勺和一小勺白糖调味。6、加入葱段和鸡蛋翻炒匀略煮收汁，加入适量盐调味即可，喜欢汤汁拌饭的话可以留点汁。