酱肘子的正宗做法是什么

酱肘子是一道卤菜中的常见的特色传统名菜，以山东地域建造酱肘子最知名，该菜营养富厚，色、香、味俱全，酥烂香醇，色浓味厚，那么酱肘子的正宗做法是什么呢？

1、把肘子放入烧开的水中焯熟。

2、用冰糖、酱油、净水做汤。

3、插手香料和调料，将肘子放入煮好的汤料中。

4、用小火煮两个小时。

5、盛出来，浇上汤汁即可。

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