不能和一起吃,酱肘子和刀豆相克,一起吃易发生腹胀,腹泻。酱肘子具有润肌肤、解热毒、生津液、补虚、补肾气等功效。可用于便秘、消渴羸瘦、燥咳、烦燥、肾虚体弱等症。

酱肘子每100克热量202千卡。一份酱肘子350克,热量为707千卡。相当于 88分钟所消耗的热量。
和酱肘子一起吃的食物/和酱肘子搭配的食物1、酱肘子:健胃壮体2、酱肘子:提高蛋白质的吸收率3、酱肘子:同食对保健和预防糖尿病有较好的作用4、酱肘子:可化痰软坚、滋阴润燥5、酱肘子:促进血液循环、消除疲劳6、酱肘子:预防糖尿病7、酱肘子:可助营养吸收8、酱肘子:补充营养通便9、酱肘子:可增强营养10、酱肘子:可滋阴血、健脾胃11、酱肘子:提高维生素B12的吸收率12、酱肘子:可消食、除胀、通便13、酱肘子:可祛风通络、清热解毒14、酱肘子:可延缓衰老15、酱肘子:可均衡营养16、酱肘子:可滋阴润燥17、酱肘子:可补中益气、健脾胃18、酱肘子:可滋补身体19、酱肘子:可止鼻血20、酱肘子:可清热补虚21、酱肘子:可壮骨补虚22、酱肘子:可滋阴润燥、化食消积23、酱肘子:可防癌抗癌24、酱肘子:补肝肾25、酱肘子:可治疗慢性尿道疾病26、酱肘子:可有助于蛋白质吸收27、酱肘子:可促进蛋白质吸收28、酱肘子:补充营养通便29、酱肘子:增强体质30、酱肘子:降低胆固醇的吸收稳定血糖31、酱肘子:可补铁利尿32、酱肘子:润肠胃生津健身33、酱肘子:降低胆固醇的吸收稳定血糖34、酱肘子:可促进消化35、酱肘子:滋补营养36、酱肘子:有利于人体维生素B12的吸收37、酱肘子:可营养均衡38、酱肘子:润肠胃生津健身39、酱肘子:可开胃消食40、酱肘子:可滋阴润阳、润肠通便
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所需材料:猪肘子两个、老汤一碗、清水适量、酱油适量、玫瑰腐乳2块、腐乳汤适量、盐适量、八角两颗、花椒一撮、桂皮一小块、姜1块做法步骤:1、两个肘子让商家帮着剔掉骨头,骨头留着煲汤2、用小刀将肘子皮上的小毛刮干净,再清洗干净3、老汤从冰箱冷冻室中取出,解冻,因为富含胶原蛋白,所以始终处于凝固状态4、将老汤倒入锅中,开大火融化5、再倒适量的清水,将材料中提到的调料入锅6、两个肘子直接放进汤中,煮开后撇去浮沫,转小火,盖盖子,慢慢炖,中途可翻两次身,便于全面入味7、直到用筷子能较轻松地扎透肘子肉最厚的地方,关火,肘子不捞出,泡在汤里两三个小时8、肘子捞出后,放入保鲜袋中,用手团成团,再将袋子口拧紧,放入冰箱中冷藏保存,变凉定型后再食用9、剩下的汤倒入大碗中,晾凉后入冰箱冷冻保存,下次再酱时取出再用,是谓老汤10、冷藏定型后的肘子取出11、切片后可直接食用。皮筋道,肉烂香入味,肥而不腻,瘦而不柴。丝丝入味,口口溢香。下酒或者卷大饼倍儿棒12、每年春节,这是妈妈必做的一道大菜13、有皮有肉,吃起来很过瘾14、赶快夹一片尝尝
“傻瓜菜谱”-东北乱炖