不能和一起吃，香菇和西红柿相克，一起吃破坏类胡萝卜素。香菇具有降血压、降低胆固醇、预防贫血、预防高血压、治疗高血压等功效。可用于鼻咽癌、白血病、胃癌、直肠癌、乳腺癌等症。
香菇每100克热量26千卡。一份香菇135克，热量为35千卡。相当于14分钟所消耗的热量。
和香菇一起吃的食物/和香菇搭配的食物1、香菇：可降低血糖、利尿通便2、香菇：可健胃消食3、香菇：促进消化4、香菇：提供全面的营养5、香菇：益胃助食6、香菇：可保护眼睛7、香菇：可健脾养胃、增加食欲8、香菇：可促进消化9、香菇：易于消化10、香菇：防止便秘11、香菇：可补气强身12、香菇：可调理脾胃13、香菇：改善便秘14、香菇：可益气补虚15、香菇：可降血压、降血脂16、香菇：可提高免疫力17、香菇：提供高质量蛋白质18、香菇：降压减脂19、香菇：易于消化20、香菇：可延缓衰老21、香菇：健脾利湿、理气化痰的功效22、香菇：易于消化23、香菇：可营养更佳24、香菇：补脑健脑25、香菇：可益气补虚、健脾和胃26、香菇：易于消化27、香菇：可降血脂28、香菇：可促进钙的吸收、降血压
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所需材料：鲜香菇16克、油菜2克、盐适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、辣椒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、香油适量做法步骤：1、准备洗净的鲜香菇和油菜2、香菇切花刀：在香菇表面一端，用小刀从一侧斜切，如图3、再用小刀从另一侧斜切，切成浅V形。按照这样的刀法，切“米”字或“十”字形状。如图4、给所有香菇切花刀5、油菜对半切，再洗一下油菜根部的杂质。6、老规矩水里放盐放油，焯一下7、把油菜摆盘，如图8、油热放葱、姜、蒜、辣椒、蚝油炒香9、放香菇炒。10、适量来点水，放盐，盖上锅盖把香菇煮熟。最后淀粉勾芡收汁儿，放胡椒粉、香油，搅匀。11、把香菇倒在油菜盘上即可。
菜心拌茄汁嫩藕片