煎牛排用什么黄油更好

吃西餐固然少不了牛排，牛排是一道很鲜味的食品，有时在家闲着也会学着煎，那么煎牛排用什么黄油更好呢？

1、煎牛排首选黄油。其次是橄榄油。

2、用黄油煎牛排对新手来说不容易煎焦了。能把握好成熟度，煎出来的牛排很嫩。用家里的色拉油很容易把牛排煎焦煎老了，黄油沸点太低可以适量插手调味不能全用黄油，由于一开大火黄油就糊了。

3、橄榄油的烟点一般在180度阁下。以是在炒菜或者是煎炸的时辰油温不要太高，接纳热锅冷油的要领，尽量缩短橄榄油加温的时间，如许能生存较多的橄榄油营养。

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