南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗?

2025-03-31 22:54:38 浏览

我们迎来了冬天的第一个节气——“立冬”。在东北,这么重要的日子,不该吃顿饺子庆祝一下吗?其实在东北,真的是什么节气都是吃饺子。最近刚入手了凯度GA蒸烤一体机,就来一款海边人的南瓜海菜蒸饺吧!

海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗?

主料:中筋面粉400g、南瓜粉50g

辅料:鸡蛋1个、水200g左右、盐1g、馅料:、猪肉馅150g、海麻线500g、料酒2勺、蚝油2勺、原汁酱油2勺、亚麻籽油1大勺、大蒜粉少许、五香粉少许、甜玉米粒50g、胡萝卜少许、葱花适量

步骤1、面团材料全部放入厨师机,打成一块面团用保鲜膜包好醒面。

步骤2、肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。

步骤3、接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。

步骤4、然后加入洗干净捏干水分的海麻线,海麻线要用剪刀剪碎。

步骤5、加入一大勺亚麻籽油,顺时针搅拌均匀即可。

步骤6、取出松弛好的面团,搓成长条。

步骤7、切成小剂子,压扁,擀成饺子皮。

步骤8、放上馅料,对折一挤,饺子就包好了,放入蒸盘,饺子之间要留有空隙。

步骤9、放入预热好的蒸烤一体机,设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。

1.面团和好后一定要松弛,面皮才会更柔软,实在不会自己做饺子皮,买点市售的也可以。

2.饺子摆放一定要留有间隙哟。

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