顺德的美食享负盛名，而这些美食小吃都是来自民间。因此来到顺德，纷歧定要在高峻上的餐厅里品尝美食，反而是那些隐身于民间大街小巷里的食肆，就有很多名气很大、又保持着原始风味的顺德小吃。那么顺德美食有什么特色菜呢？
1、顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用当地物产精心烹饪，互相批评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广州，厨出凤城」之说，充实显示顺德人的烹饪技能在粤菜菜系中独到的上风。
2、起首鸟兽虫鱼均可为菜式原料，且即宰即烹，而新鲜的精粗果蔬亦可入馔，佐料则鉴戒各大菜系；其次，菜式讲求合时，夏秋菜式以消暑祛热为主，冬春菜试则以营养滋补为主；在建造上，南北菜、中西菜技法并用，讲求运用火候；口胃以生、脆、鲜、淡为主，五滋六味俱佳。
3、顺德市先后举办了两届"美食节"，并评出十大金牌菜式、五个金牌点心。
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