鸭下巴*好是的解决方式便是搞成卤水鸭下颌或是椒盐鸭下巴，椒盐鸭下巴是一道精致的菜式，许多地区都是有不一样的椒盐鸭下巴的作法，我们下面看一下椒盐鸭下巴的家中作法。
香辣为我国每个地域普遍的调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]。可以用小低火将花椒粒与盐炒约一两分钟至麻椒香味外溢，盛起待凉就可以。
1.麻椒味道芬芳，能除各种各样肉类食品的腥臊臭味，能推动唾沫代谢，提升胃口;
2.日本国医科院研究发现，麻椒能使毛细血管扩张，进而能具有减少血压的功效。
鸭下巴250克。调味品蒜油、葱、姜、食用油、糊辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]，熟芝麻、盐、鸡精、生抽、花椒面[花椒面，就是花椒粉。]等适当。
制作方法:刀功成形：鸭下巴清洗，添加葱、姜、花椒面、盐腌渍10钟头。
烹饪方法：炸、炒。将腌渍好的鸭下巴下油锅炸至橙**，捞起来，锅内留少量油，放进鸭下巴、生抽、熟芝麻、辣椒粉、蒜油、花椒面煸炒一下，出锅即成。
技术性要点：鸭下巴腌渍時间更长，炸制时一定要炸酥。
特性:皮脆内嫩，颜色洪亮，麻辣酱香。
上文详细介绍了一道十分有特点的菜椒盐鸭下巴，椒盐鸭下巴的作法简易并且制做成本费都不高，应用的食物便是鸭下巴罢了，椒盐鸭下巴是很好的鸭下巴处理方法，前文也得出了椒盐鸭下巴的具体方法，坚信各位看后碰到鸭下巴就明白如何处理了。