浓缩果汁是在生果榨成原汁后再接纳低温真空浓缩的要领，蒸发掉一部门水份做成的，是具有原生果果肉的光彩、风味和可溶性固形物含量的成品。那么浓缩果汁优劣若何判断呢？
1、当作色：浓缩果汁的颜色不能太浓也不能太淡，太浓给人的感受像是喝色素，太淡又不能引起人的食欲，最佳色度为靠近自然生果颜色。
2、尝口感：好的果汁进口不涩、入喉不粘，天然顺滑。
3、测糖度：口感较甜的果汁纷歧定糖度高，可能是加了其它甜味剂，只有真正用白糖或麦芽糖的果汁才有必然的糖度。
判断以上就是浓缩果汁优劣若何判断的先容了，但愿对你有帮忙。