主料：羊肚菌6个、鸡蛋2个
辅料：太太乐鲜鸡汁2勺、太太乐芝麻香油3－4滴、美极鲜味汁2勺、香葱1根、西红柿（装饰用）1个
步骤2、羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘；泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡约20分钟；20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。
步骤3、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙。
步骤4、再次用水浸泡，这次浸泡的水千万别倒了，用来倒进鸡蛋液里面，会让鸡蛋的味道更加香浓。
步骤5、鸡蛋两个打入碗中，倒入两勺太太乐鲜鸡汁调味料。
步骤6、把刚才浸泡羊肚菌的水倒进去，再加入适量温开水一起打散。
步骤8、把浮沫用勺子撇出来。
步骤9、盖上保鲜膜，用牙签扎小洞。
步骤10、锅中加水烧开，把蛋液放入蒸锅里，蒸5分钟左右蛋液表面凝固，里面还是晃动的时候，取出来把羊肚菌放在蛋液上，盖上锅盖再蒸上八分钟左右。
步骤11、这个时候我们把太太乐芝麻香油和美极鲜味汁+适量凉白开混合搅拌均匀。香葱切末备用。
步骤12、西红柿把皮削成一条长条，卷成一朵西红柿花来装饰用。
步骤13、把刚才混合好的太太乐芝麻香油和美极鲜味汁淋在上面。
步骤15、再把刚才卷好的西红柿花放在中间装饰一下。
步骤16、营养均衡，嫩滑美味，宝宝老人都超级爱吃哦。
步骤17、这是什么神仙美味，没有一点蛋腥味，满嘴都是鲜！！！
1.清洗羊肚菌的时候，不能使用开水，也不能使用冷水，需要用大约50度的温水，这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来，同时又不会破坏羊肚菌的口感。
2.在浸泡羊肚菌的时候，所需要的水量以刚刚浸过羊肚菌菇面为宜，大约浸泡半个小时左右，清水就会变成酒红色，这个时候羊肚菌即可捞出来清洗了。
3.剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙，羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意。
4.有太太乐鲜鸡汁调味料和美极鲜味汁，咸香有度，不需要再加盐！
5.蛋和水的比例是1:2或1:3，如果想吃老一点的蒸蛋，可以是1:1，不过这种鸡蛋一般口感不是很好，1:2才是最佳配比，做出来的鸡蛋羹更加美味，并且不会轻易出现不成形的情况。