柔软细腻的组织,咸香的金沙咸蛋黄,好吃的肉松,呈现出一份风味独特,口感非常棒的金沙咸蛋黄肉松蛋糕。

主料:味好美金沙咸蛋黄粉50克、味好美香甜味沙拉酱适量
辅料:肉松适量、玉米油55克、牛奶50克、蛋黄5个、蛋清5个、细砂糖45克、低筋面粉70克
步骤1、碗中加入味好美金沙咸蛋黄粉,适量肉松,适量味好美香甜味沙拉酱,抓捏均匀。
步骤2、准备两个无水无油的容器,将蛋清蛋黄分离。
步骤3、蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌成乳化状态,筛入低筋面粉加入,翻拌均匀至无颗粒。
步骤4、蛋白中加入细砂糖用电动打蛋器搅打至湿性发泡。
步骤5、打好的蛋白霜弄三分之一到蛋黄糊里,用翻拌的手法将它们混合均匀。
步骤6、再将剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中,同样用翻拌的手法将它们混合,切记不要划圈圈搅拌,不然会消泡。
步骤7、烤箱提前预热,180度预热,水浴的水也一起预热。
步骤9、烤箱180度烘烤45分钟~1小时,具体的时间根据自己烤箱温度来。
步骤10、出炉,震一下模具,震出热气,脱模倒扣。
步骤12、生活就是如此的美好!
步骤13、宝贝爱吃,妈妈就开心,满足!