鲜椒泥鳅怎么做鲜椒泥鳅的做法

2023-08-08 22:47:32 浏览

食材:泥鳅400克,美人椒3个,小葱2根,生姜1块,大蒜2瓣,花椒5克,泡椒5克。辅料:白糖1茶匙,盐1茶匙,藤椒油1汤匙,油适量,鸡精1汤匙,美极鲜1汤匙。

鲜椒怎么做鲜椒的做法

泥鳅从背部切开去掉头部。

美人椒斜切成滚刀块

泥鳅放入碗中,加入盐、料酒、葱段腌制入味。

热锅下油,倒入泥鳅,炸熟后捞出。

锅中放底油,下入美人椒、姜丝、花椒炒香,再放入青花椒、蒜粒、加入泥鳅、野山椒翻炒。调入美极鲜、糖盐、翻炒均匀,调入鸡精1勺藤椒油适量,翻炒均匀即可出锅装盘。

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