鸡叉骨是糊口中常见的食材，一般在大型的菜市场都有卖味道都很好，很受宽大人们的热爱，吃起来是有滋有味，那么鸡叉骨是鸡的哪个部位呢？
1、鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，雷同于人的锁骨，从剖解学上来说，就是锁骨，也就是鸡胸腔骨，鸡脖子下面，毗连鸡翅根的谁人部门的骨头，一只鸡只有两块，口感很是好。
2、鸡叉骨有单独做成美食很是好吃这是鸡肉中营养比力富厚的一个部位，含有富厚的卵白质、维生素以及多种矿物质，是很康健的食材，可以用于建造各类鲜味的菜肴，多用于油炸。
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