镇江是一座具有2500多年汗青的江南闻名古城,位于江苏省东部,长江下游南岸。镇江素有山林都会之称,是江南游览胜地之一。那么江苏镇江的美食有哪些呢?
1、锅盖面:锅盖面为镇江三大怪之一,工序奇特,建造精巧。锅盖面口感润滑劲道,浇头滋味鲜美奇特,味道富厚,滋味悠长,让人百吃不厌,记忆犹新。
2、肴肉:肴肉是镇江的特色菜肴,距今已有三百多年的汗青。肴肉选料考究,建造工序繁复。建造好的肴肉颜色艳丽透亮,味道香醇,肉质紧实细腻,口感风味。加上姜丝和香醋一同食用,口感更佳,让人唇齿留香,沉醉在味蕾的享受中无法自拔。
3、盐水鹅:镇江盐水鹅汗青久长,接纳传统工艺建造而成。做好的盐水鹅外表清纯黄亮,肉质紧实细腻,味道浓烈,吃起来咸香适口,滋味悠长,让人百吃不腻,勾魂摄魄。
4、百花酒焖肉:百花酒焖肉是本地的一道传统美食,光彩艳丽浓烈,味道醇香厚重。吃起来酥烂入味,味道绝佳。肥而不腻,别是一番风味。
5、延陵鸭饺:延陵鸭饺是严陵镇的特色美食,香味浓烈,口感细腻,味道鲜美,让人唇齿留香,回味无限,是一道十分具有风味的本地美食。
6、刀鱼卤面:刀鱼卤面是以刀鱼为首要食材,加上香菇、笋片等一路建造成刀鱼羹,用鱼头、鱼皮、鱼骨一路熬成汤汁,一同插手到面条里。吃起来爽口劲道,美味十足,鲜味适口,十分耐人寻味。
7、茅西臭干:茅西臭干是用特制的卤汁与豆干一路泡制而成,香味浓烈,且十分奇特。闻起来臭,颠末烹调后,口感绝佳,香辣开胃,的确欲罢不能。让人越吃越上瘾,底子停不下来。
8、葛粉煎薄撑:葛粉煎薄撑插手了葛粉的口感,味道更显奇特。吃起来外酥里软,鲜味适口,且有很好调养身体的功能,深受公共喜爱。
9、麻油馓子:麻油馓子油酥又脆,口感甚佳,香味浓烈,越嚼越是滋味,且服法多样,十分具有特色。
10、扬中河豚:扬中河豚肉质鲜美,口感奇特,风味绝佳。香醇味美,让人欲罢不能,对这道美食赞不绝口,且回味无限。
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