不能和一起吃，豆汁儿和冬虫夏草相克，一起吃导致冬虫夏草的营养流失。豆汁儿具有养胃、益气、温阳、健脾、解毒等功效。可用于心绞痛、荨麻疹、冠心病等症。
豆汁儿每100克热量319千卡。一份豆汁儿350克，热量为1117千卡。相当于 447分钟所消耗的热量。
和豆汁儿一起吃的食物/和豆汁儿搭配的食物1、豆汁儿：控制血糖含量2、豆汁儿：可消暑解渴、止痢3、豆汁儿：控制血糖含量4、豆汁儿：可清热解暑5、豆汁儿：豇豆和绿豆同煮汤饮服，具有清热解毒的功效，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。6、豆汁儿：可降压消暑7、豆汁儿：可健脾胃、去暑热8、豆汁儿：保健作用9、豆汁儿：可解渴润燥、降血压、降血糖10、豆汁儿：可利于消化吸收
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所需材料：绿豆2克、水600毫升做法步骤：1、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。2、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。3、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。4、去掉豆渣，留浆水待用。5、过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。（冬季24小时，夏季12小时）6、经过沉淀，质地较浓即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水；撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。7、锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。8、待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。