辣椒炒肉步骤先炒辣椒还是先炒肉

主料：五花肉300g、鸡蛋液1个

辅料：料酒1勺、青椒10个、大葱生姜大蒜1颗、生抽蚝油适量、盐2克

步骤1、买五花肉先煮5分钟再切2毫米的厚度再腌制腌制五花肉:先放料酒，再放鸡蛋液，最后放生粉，再点蚝油和盐备用

步骤2、辣椒切斜刀，先放辣椒炒软盛出来备用

步骤3、锅内放点油放瘦肉炒，炒出半天不熟瘦肉盛出来备用

步骤4、先放葱蒜然后倒入炒好的辣椒煸炒一下，最后放半天不熟的五花肉，一起翻炒，再点一下生抽和盐出锅

1:建议买五花肉，不要买瘦肉丝，你不想煮直接切片再腌制

2:你如果嫌麻烦最简单的，先炒肉炒半天不熟盛出来，再放辣椒，最后倒入肉

3:五花肉建议切1毫米或2毫米的，不要一片切1毫米，另一个切2毫米的，不要一边长，一边短