虾肉很有营养，尤其有了宝宝吃的就更多了。一般来说想要吃到最原味的虾子最好的要领便是白灼，那么煮虾子注重事项有哪些呢？
1、煮虾不能用冷水下锅煮，冷水下锅煮虾时间过长，肉偏老，吃着肉很柴。必需将水烧开后再放虾，如许煮出来的虾肉质鲜嫩而不腥。
2、假如用淡水煮虾，水中必需加一点盐，如许煮出的虾口感好，肉质更鲜嫩。
3、煮基围虾必需用大火，煮虾时间最多2分钟，小虾1分钟即可，时间过长煮出的虾肉会变老。
4、煮基围虾时，水烧开后才能下入姜片，不要随冷水下锅，否则除腥效果欠好，快出锅时放少许醋去腥。
关于煮虾子注重事项有哪些的相干内容就先容到这里了。