山野菜物种分类有哪些

山野菜持久生长繁衍在深山、草原等天然情况中，生命力强，自然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味奇特、营养富厚的特点。那么山野菜物种分类有哪些呢？

1、根据生物分类来分，山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨类。

2、好比闻名的山野菜柳蒿属于多年生草本植物，东北刺嫩芽属于木本山野菜，山蘑菇累属于真菌类。

3、根据地区划分各地都有特色的山野菜品种。根据区域特性、民族特性、文化特性，可以划分为东北山野菜、高山族山野菜、如皋长命之乡山野菜等等…

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