辅料：油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量
1、鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。
4、锅内油烧热，下葱姜爆出香味。
5、鲨鱼放进锅内略翻炒。
8、放入冬瓜改小火焖煮。
9、焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。
新鲜无花果7只（按个人喜好）
瘦肉100g（可以放多点更甜）
新鲜无花果炖瘦肉的做法
用清水把新鲜无花果浸洗一下
把清水烧开，放进瘦肉焯去血水，一会就好，不用全熟。
捞起焯好的瘦肉，放进炖盅内，洗净的无花果和姜片一起也放进炖盅。最后到近烧开的热水，水的份量按自己喜好，喝多少放多少。
用炖盅炖2个小时后就可以把个人口味放盐喝咯，超清甜的...
新鲜无花果可以捏爆一点，这样更容易出味道...
1.猪腱和姜片冷水下锅焯一下，然后沥干水备用；2.鲨鱼骨，海马和海雀都洗净；3.准备蜜枣，胡萝卜去皮后切滚刀块；4.玉米砍成适量大小的段；5.竹蔗去皮，切适量大小；6.花生和核桃也洗净备用；7.把所有准备好的食材都放入煲中；8.然后加入适量的清水；9.煲开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味！
主料干鲨鱼骨300公克新鲜鲨鱼骨500公克老母鸡500公克赤肉400公克猪脚200公克鸡脚150公克白胡椒粒30公克清水3000公克鲨鱼软骨汤的做法步骤1.将新鲜鲨鱼骨、老母鸡、赤肉、猪脚、鸡脚等材料汆烫取出备用。2.取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨后，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小时即可。
主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤
做法1．鲨鱼处理干净，刃段。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3．中火烧开，慢火炖熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。
清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。
辅料：油适量、姜片适量、葱花适量、胡椒粉适量
1、鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。
4、锅内油烧热，下葱姜爆出香味。
5、鲨鱼放进锅内略翻炒。
8、放入冬瓜改小火焖煮。
9、焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。
主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤
做法1．鲨鱼处理干净，刃段。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3．中火烧开，慢火炖熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。
清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。
干鲨鱼还可以用来煮汤等。葱香鲨鱼皮【主料】水发鲨鱼皮500克，大葱白30克。【调料】清汤150克，绍酒30克，淀粉50克，盐、姜末各5克，酱油15克。【制作过程】（1）将鲨鱼皮用绍酒、姜末、汤煨10分钟，取出切成骨牌片。（2）炒勺内加底油，葱白锲刀后，炸成金黄色取出。勺内放入汤、盐、绍酒、酱油和鱼片，用中火烧2分钟，勾上淀粉，将炸好的葱白、油倒在上面即可。
主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤
做法1．鲨鱼处理干净，刃段。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3．中火烧开，慢火炖熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。
清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。